Bibliographie d'histoire de l'éducation française

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Titre de la contributionUn Historien gourmand
Auteur(s)Massimo Montanari
CommentaireÀ propos de l'oeuvre de Jean-Louis Flandrin (1931-2001), professeur d'histoire moderne
Titre de l'ouvrage collectifLe Désir et le goût. Une autre histoire (XIIIe-XVIIIe siècles)
Auteur(s)Sous la dir. d'Odile Redon, Line Sallmann et Sylvie Steinberg
Lieu(x) éditionSaint-Denis
Editeur(s)Presses universitaires de Vincennes
Date édition2005
Pagination403 p. (article pp. 373-381)
CollectionTemps et espaces
Index thématiqueBiographie de professeurs du niveau supérieur
Ancien plan de classement682. Biographies de professeurs des autres niveaux d'enseignement
Index géographique
Index des personnesJean-Louis Flandrin
Période(s) historique(s)XXe (1945-2000)
Compte(s) rendu(s) de l'ouvrage collectifClio. Histoire, femmes et sociétés, n° 28, 2008 ; pp. 292-294 (Florent Quellier)