Bibliographie d'histoire de l'éducation française

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1 notice trouvée

Titre de l'ouvrage	Le Lait, la vache et le citadin. Du XVIIe au XXe siècle

Auteur(s)	Pierre-Olivier Fanica
Auteur(s) secondaire(s)	Préf. de François Sigaut
Commentaire	En particulier le lait dans l'alimentation des enfants, plus particulièrement de 1850 à 1950

Lieu(x) édition	Versailles
Editeur(s)	Quae
Date édition	2008
Pagination	XXI-489 p.

Index thématique	Santé Alimentation, nourriture scolaire Conditions de vie à l'école
Ancien plan de classement	225. La santé et la mort
Index géographique
Index des personnes
Période(s) historique(s)	XIXe XXe

Compte(s) rendu(s)	Histoire et sociétés rurales, n° 33, 2010 ; pp. 240-242 (Florian Reynaud)