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| Titre de l'article | Manger à l'école : une histoire morale |
|---|
| Auteur(s) | Didier Nourrisson |
|---|---|
| Commentaire | L'État, les collectivités locales et les cantines scolaires depuis le XIXe siècle |
| Nom de la revue | Food & history |
|---|---|
| Lieu édition | Tours |
| Tomaison | vol. 2, n° 1 |
| Date édition | 2004 |
| Pagination | pp. 227-240 |
| Index thématique | Cantine, restaurant scolaire Œuvre péri-scolaire |
|---|---|
| Ancien plan de classement | 880. Oeuvres péri-scolaires |
| Index géographique | |
| Index des personnes | |
| Période(s) historique(s) | XIXe XXe |